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家里的米面為啥憑空出現小蟲?

 俗話說民以食為天,可知吃飯不僅要吃飽還要吃好。
    擔擔面、糖糍粑粑、肉夾饃、臊子面……越來越多的特色美食受到人們的追捧 看到這里肯定有不少人開始要流口水了。但是你知道美食制作過程中讓人頭疼的是什么嗎?
    尤其在夏季天氣炎熱,空氣潮濕,制作美食最重要的原料——米和面粉,在存放的過程中很容易生蟲子。更讓人疑惑的是,這些蟲子是從哪來的?密封保存為什么還會出現?這些蟲子會傳染疾病嗎?一起來看
    米面里的蟲到底是哪兒來的?
    米面里面的蟲并不是憑空出現,而是通過蟲卵孵化出的幼蟲。它的來源主要分為以下兩個方面:
    1、源頭的問題
    糧食通常在生長的時候就有蟲卵,米面的加工過程也比較簡單,主要是為了將營養物質保留下來。
    成蟲在加工過程中會被殺死,但是剩下的營養部分仍帶有蟲卵,這些蟲卵在適宜的條件下便會孵化成幼蟲。
家里的米面為啥憑空出現小蟲?
    2、儲藏環境和運輸的問題
    在這個過程中會有蟲源,溫度和濕度達到合適的條件便會迅速繁殖。
    米面里的蟲是什么?
    米蟲也叫米象。米象是由瑞典生物學家林奈在1763年發現的,并將其命名為Sitophilus oryzae。
    米象這個名字來源于它細長的鼻子,其個頭只有3~4毫米,鼻子卻有1毫米長。米象有翅膀可以飛行,但在米倉中很少飛行。
    擬谷盜是經常出現在面粉里的蟲子,它們比米蟲要大一些,長4.5~6毫米,呈紅褐色,通常分為赤擬谷盜和雜擬谷盜兩種。
    米蟲會在米面里產卵嗎?
    米面里的蟲會在米面里產卵,成熟的米象會用口中利器將糙米挖成深孔,并在里面產卵。
    蟲卵發育成長主要靠谷粒,一步一步將谷粒咬穿,最終掏空米粒,并把蟲糞排到米粒外面。
    但是米象自身沒有病毒,也不會傳染疾病,米象對我們也不會產生叮咬或者寄生等問題,只要洗去米蟲可安全食用。
    面粉里的擬谷盜也可產卵,只有在氣溫較高時才會迅速繁殖,每只雌蟲可產卵1000粒,但不具有傳染疾病的能力。
    生蟲的米面還能吃嗎?
    生蟲的米面是可以吃的。
    被米象咬過的米粒表面顏色變暗,厚度變薄,經過淘洗會飄在水面上,棄去壞掉的米粒即可食用。
    生蟲的米面如果采取合適的措施不會產生安全隱患。
    1、放在通風處晾曬,蟲子會慢慢爬出。
    2、沒有爬出去的蟲子可通過篩子篩出,經過篩子得到的面幾乎不含有蟲,存放得當可安心食用。
    3、經過篩子得到的米可用清水淘洗,棄去水面上漂浮的空殼即可食用,但如果米面發生霉變,便不宜食用。
    如何防止米面生蟲?
    樹葉預防法:摘取新鮮干凈的楊樹葉或槐樹葉清洗晾曬,曬干后蓋在米粒上面,厚度保持3厘米左右,即可預防米象。
    紗布防蟲法:傳統防蟲的方式是將花椒或麻椒放入紗布中裹緊,放入米袋中,研究表明15~25粒麻椒、花椒就足夠驅除1升大米中的米象。
    熏蒸法:是在密閉場所用熏蒸劑的氣味來殺死害蟲的一種方法,一般將大蒜作為熏蒸劑,研究表明10~12瓣大蒜放入米中,3天就可以殺死1升大米中幾乎所有的米象。
    隔氧法:可選用隔絕氧氣的方式將米面密封保存,分裝入袋子中,然后抽真空,從而預防害蟲。
    低溫法:將米面分裝到干凈的塑料袋里,放入冰箱冷藏,害蟲達不到合適的溫度便無法繼續生長繁殖。
    綜上所述,米象是通過蟲卵孵化的幼蟲它自身沒有病毒也不會傳染疾病。生蟲的米面只要采取合適的措施處理也是可以吃的

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